Couteaux de cuisine en damas
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Le couteau de cuisine damas est considéré comme l'un des plus performants sur le marché, véritable outil de chef professionnel. Notre modèle universel est un incontournable dans toute cuisine, alliant polyvalence et performance.
Sa lame, composée de 60 couches superposées d'aciers damas, mêlant acier inoxydable et autres aciers robustes, allie solidité et durabilité. L'acier damas confère à la lame un tranchant exceptionnel, comparable à celui d'une lame de rasoir. Quant au manche, confectionné en bois de première qualité, il offre une prise en main confortable et ergonomique.
Disponible en lames de 180 mm et 210 mm, notre couteau présente une dureté de 60-62 HRC et une épaisseur d'environ 2,5mm. Cela garantit un équilibre optimal entre tranchant et durabilité, tout en restant maniable et léger.
Chaque couteau, façonné à la main en Autriche par un artisan coutelier expérimenté, est une pièce unique, résultat d'une attention méticuleuse à la qualité et aux détails.
La lame en acier damas se distingue par ses motifs ondulés uniques et sa surface rustique marquée par les coups de marteau, reflet d'une technique de forge traditionnelle transmise à travers les âges.
Chaque couteau, façonné avec soin, porte en lui l'héritage d'un savoir-faire artisanal. Complété par des manches confectionnés en bois divers, locaux ou exotiques, il devient une œuvre d'art où l'histoire rencontre l'esthétique raffinée.
Multi-column
Carbon Steel
With a thickness of around 2.5 mm and a hardness of 60–62 HRC, this knife is exceptionally robust and reliable.
Thanks to the high-carbon steel, it retains its sharpness for a long time—but it is not stainless and therefore requires proper care to prevent rust and maintain performance.
Forged by Hand
Each knife is hand-forged in Austria.
Throughout the entire production process, the knife remains in the hands of the master bladesmith—so any imperfections are immediately noticed. Every step is both craftsmanship and quality control in one, ensuring a flawless final result.
Engraving
On request, we can add a custom engraving to the knife blade.
Due to technical limitations, engravings are limited to a maximum of 8 characters.
Personalised engravings are especially popular for gifts and add a thoughtful, lasting touch.
Handcrafted in Austria
Our products are made by hand in the heart of Europe.
We focus on short supply chains and oversee every step of production ourselves—ensuring consistently high quality in every piece.Our guiding principle: exceptional quality, paired with outstanding service.
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