Damast Küchenmesser

$704.00

Beschreibung

Unser Damast Kochmesser ist ein handgefertigtes Meisterwerk aus Österreichischer Handarbeit. Die Messer werden von einem erfahrenen Handwerker in reiner Handarbeit gefertigt, was jedes Stück zu einem Unikat macht.

Die Klinge des Kochmessers besteht aus 60 Lagen Damast, einem fein gemusterten Stahl, der für eine langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneide sorgt. Mit einer Stärke von ca. 2,5 mm und einer Härte von 60-62 HRC ist das Messer äußerst robust und zuverlässig.

Die charakteristische, rustikale Schmiedeoberfläche mit den sichtbaren Hammerschlägen und die individuellen Griffschalen aus unterschiedlichen heimischen oder auch exotischen Hölzern machen das Messer zu einem wahren Kunstwerk.

Das Damast Kochmesser ist ein Basismesser, das in jeder Küche unverzichtbar und individuell einsetzbar ist. Neben dem Messer enthält der Lieferumfang eine detaillierte Pflegeanleitung sowie das passende Pflegeöl für den Griff und die Klinge. Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Box, hergestellt in Österreich.

Ein ZM-Messer ist für die Ewigkeit geschmiedet und inkludiert daher einen lebenslangen Schärf- und Reparaturservice. Wenn der Grundschliff erneuert werden muss, können Sie das Messer einfach zusenden und es wird für Sie kostenlos geschärft.

Mit dem Damast Kochmesser erwerben Sie ein Stück Österreichischer Handwerkskunst, welches höchsten Ansprüchen gerecht wird und Ihnen ein Leben lang Freude bereiten wird.

Material

60 Lagen Damast
Härte: 60-62 HRC
Griffmaterial: Olivenholz/Nussholz/Mooreiche/Wüsteneisenholz

Abmessungen

Gesamtlänge: 305mm / 335 mm
Klingenlänge: 180mm / 210mm
Klingenstärke: ca. 2,5 mm

Bestellumfang

Messer
Pflegeöl
Pflegeanleitung
Schmuckkarton

Hinter den Kulissen

Unsere handgeschmiedeten Kochmesser stammen aus der Werkstatt des talentierten Messerschmieds Michael Ziegelböck aus Haag am Hausruck in Oberösterreich. Seit 2009 widmet er sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung von hochwertigen Schneidwaren. Seine Fertigungstechniken und Materialien sind von höchster Qualität, was sich in jedem seiner Produkte widerspiegelt.

Bei der Herstellung jedes Messers werden unzählige Arbeitsschritte von der Planung der Klingen bis hin zur Fertigung der Lederscheide von Hand ausgeführt. Michael Ziegelböck ist ein Kunsthandwerker mit einer besonderen Hingabe für jedes Detail. Seine Messer sind nicht nur funktional, sondern auch Kunstwerke, die in jeder Küche zum Hingucker werden.

In seiner eigenen Messerschmiede, die er bestmöglich optimiert hat, fertigt er vor allem Maßanfertigungen und Einzelstücke für seine Kunden an. Hier kann er sein vielfältiges Materialspektrum von Stahl über Holz bis hin zu Leder voll ausschöpfen. Jedes Messer ist einzigartig und wird von Michael Ziegelböck mit viel Liebe zum Detail und Handwerkskunst gefertigt.