Couteaux de cuisine en damas
Bundles & Zubehör
Le couteau de cuisine damas est considéré comme l'un des plus performants sur le marché, véritable outil de chef professionnel. Notre modèle universel est un incontournable dans toute cuisine, alliant polyvalence et performance.
Sa lame, composée de 60 couches superposées d'aciers damas, mêlant acier inoxydable et autres aciers robustes, allie solidité et durabilité. L'acier damas confère à la lame un tranchant exceptionnel, comparable à celui d'une lame de rasoir. Quant au manche, confectionné en bois de première qualité, il offre une prise en main confortable et ergonomique.
Disponible en lames de 180 mm et 210 mm, notre couteau présente une dureté de 60-62 HRC et une épaisseur d'environ 2,5mm. Cela garantit un équilibre optimal entre tranchant et durabilité, tout en restant maniable et léger.
Chaque couteau, façonné à la main en Autriche par un artisan coutelier expérimenté, est une pièce unique, résultat d'une attention méticuleuse à la qualité et aux détails.
La lame en acier damas se distingue par ses motifs ondulés uniques et sa surface rustique marquée par les coups de marteau, reflet d'une technique de forge traditionnelle transmise à travers les âges.
Chaque couteau, façonné avec soin, porte en lui l'héritage d'un savoir-faire artisanal. Complété par des manches confectionnés en bois divers, locaux ou exotiques, il devient une œuvre d'art où l'histoire rencontre l'esthétique raffinée.
Multi-column
Carbon-Stahl
Mit einer Stärke von ca. 2,5 mm und einer Härte von 60-62 HRC ist das Messer äußerst robust und zuverlässig.
Durch den Einsatz dieses Stahls bleibt das Messer sehr lange sehr scharf, allerdings ist es dadurch nicht rostfrei und Bedarf der richtigen Pflege.
Handgeschmiedet
Die Messer werden in Österreich handgeschmiedet.
Da während des gesamten Herstellungsprozesses das Messer in der Hand des Meisters ist, fallen etwaige Mängel sofort auf. Die vielen Handgriffe sind gleichzeitig eine Qualitätskontrolle und garantieren ein perfektes Ergebnis.
Gravur
Wir können auf Wunsch auch individuelle Gravuren in die Messerklinge hineinarbeiten.
Das Maximum für eine Messergravur sind aus technischen Gründen 8 Zeichen.
Die Gravuren sind natürlich für Geschenke äußerst beliebt.
Echte Handarbeit
Unsere Produkte werden in echter Handarbeit im Herzen Europas hergestellt. Wir setzen auf kurze Lieferketten, haben jedes Produkt selbst in der Hand und können so wirklich hohe Qualität auf jedem Stück sicherstellen. Unser Kredo: Beste Qualität bei bestem Service.
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